Tre tips för att få ut det mesta av dina Bordeaux-viner

• Lufta dina viner. Dekantera eller låt vinet andas i glaset för att öppna upp dess aromer.
• Använd rätt temperatur. Servera rött Bordeaux vid 16–18 grader för bästa smakupplevelse.
• Matcha med mat. Bordeauxs struktur och elegans gör det till en perfekt följeslagare till rätter som vilt, lamm och lagrade ostar.

Redo att dyka ner i glasen? Här är fem klassiska viner som bjuder på allt från hållbarhet till smakrik tradition.

1. Château Pierre de Montignac – en klassiker att lagra

Château Pierre de Montignac är ett utsökt exempel på ett Médoc Cru Bourgeois Supérieur från årgång 2020. Med sin balanserade blandning av Merlot och Cabernet Sauvignon är detta vin ett ypperligt exempel på klassisk Bordeaux från vänstra stranden. Vinet har lagrats 12 månader på franska ekfat och bjuder på smaknoter av svarta vinbär, plommon, choklad och cederträ.

Egendomen, som snart är ekologiskt certifierad, drivs av familjen Sallette och kombinerar tradition med hållbar odling. Detta vin är lika njutbart idag som om några år, när smakerna har fått utvecklas ytterligare.

Tips: Passar perfekt till en entrecôte med vitlökssmör eller en klassisk ostbricka.

2. Château Les Trois Manoirs – ett lagrat mästerverk

Detta Médoc Cru Bourgeois 2014 är en smakrik upplevelse – ett vin som redan nått sin topp. Efter tio år av lagring bjuder Château Les Trois Manoirs på mjuka och eleganta smaker av mörka bär, tobak, vanilj och ek. Detta vin är ett bevis på hur viner från Médoc kan utvecklas med tiden och bli till en smakupplevelse utöver det vanliga.

Egendomen drivs av entreprenören Frédéric Cruchon, som kombinerar traditionell vinmakning med ett entreprenörskap som har byggt ett mindre vinimperium.

Tips: Servera till en mustig boeuf bourguignon eller lammrostbiff och upplev hur smakerna lyfter varandra.

3. Château La Carelle – elegans i en praktisk box

För större tillställningar där du vill servera ett kvalitativt vin utan att kompromissa på bekvämligheten, är Château La Carelle ett perfekt val. Detta fruktiga och eleganta vin vin från Blaye Côtes de Bordeaux, dominerat av Merlot, är ett utmärkt val för större sällskap. Med en integrerad rostad fatkaraktär och inslag av mörka bär, choklad och en hint av kaffe, levererar Château La Carelle både kvalitet och bekvämlighet. Vinet lagras 12 månader på franska ekfat för att balansera dess mjuka tanniner.

Egendomen drivs av familjen Bayle, som skapar viner med fokus på tillgänglighet och smakupplevelse.

Tips: Enkelt att servera vid festliga tillfällen – komplettera med enkla tilltugg som lufttorkad skinka och mild hårdost.

4. Château Morillon – en biodynamisk pionjär

Från Château Morillon, en av Bordeauxs föregångare inom ekologisk och biodynamisk vinodling, kommer detta 100 % merlot-vin. Här möter du generös frukt, cederträ och en subtil touch av kakao och kaffe.

Vinet är en symbol för tradition och innovation – egendomen drivs av familjen Mado, som redan på 1980-talet började arbeta med hållbar vinodling. Årgång 2022 är dessutom biodynamiskt certifierad, vilket ytterligare förhöjer vinets terroirdrivna karaktär.

Tips: Prova till en örtbakad lammstek eller viltgryta – en perfekt matchning!

5. Château de Lussac – klassisk Bordeaux i modern tappning

För dig som söker ett elegant vin med en klassisk Bordeaux-profil är Château de Lussac ett självklart val. Det här smakrika vinet från Lussac-Saint-Émilion bjuder på en harmonisk blandning av mogna röda bär, plommon, kryddiga örter och en subtil ekfatston som tillför djup och karaktär. Vinet, som huvudsakligen är baserat på merlot, erbjuder mjuka tanniner och en välbalanserad syra.

Egendomen, med anor från 1800-talet, har utvecklats till en av regionens pärlor under familjen Angèves ledning och är känd för sina smakrika viner med fokus på terroir och hållbar vinodling.

Tips: Passar utmärkt till rätter som mustiga grytor, lammstek med rosmarin eller en klassisk coq au vin.

Vilket vin blir din favorit?

Dessa fem viner bjuder in till en smakresa genom Bordeauxs terroir och traditioner. Från vänstra till högra stranden, från ung energi till mogen elegans – det är bara att välja vad som passar dig bäst. Njut av en resa genom Bordeauxs vinvärld.