François Villards välgjorda Crozes-Hermitage Certitude är allt man önskar av ett vin från appellationen – smakrik, komplex och matvänlig och med all den personlighet som definierar François viner. En riktig hit som kan lagras i upp till fem år.

Doften är koncentrerad och komplex med en fin balans mellan mogen frukt, mogna tanniner och fruktsyra. Inslag av björnbär, svarta vinbär, bigarråer, rökta charkuterier samt hint av örter. Fattonerna är väl integrerade i vinet, och bidrar till inslag av vanilj och andra kryddor. Vinet är ungt i dagsläget, och vinner på lagring minst ett par år vilket gör att tanninerna upplevs mjukare. Ett harmoniskt och lång avslut.

Njut gärna till smakrika ostar, vilt, kalv, lamm och fågel. Serveras gärna vid cirka 18 grader.