”gott och enkelt att gilla” – Vinbörsen

Black Tower Fruity White är ett friskt och fruktigt vitt vin från Rheinhessen – en av Tysklands mest välrenommerade vinregioner. Vinet är gjort på 100 % rivaner, en druva som är känd för sina aromatiska och lättillgängliga uttryck. Ett vin som kombinerar fruktig sötma med uppfriskande syra och som passar lika bra till middagsbordet som till stunder i gott sällskap.

Både flaskan och boxen hittar du på hyllan i många systembolagsbutiker.

Generös doft och mjuk smak
I doften möts du av fruktiga toner av päron, honung och mandel. Smaken är rund och inbjudande med inslag av tropisk frukt och saftigt päron, följt av en behaglig sötma som balanseras av en frisk syra.

”En otippad och skön kombo är att matcha vinet till den inlagda sillen – klockrent!” – Eva Weckström, Vinbörsen, 2024

När passar ett ”fruity wine”?
När maten bjuder på hetta, umami eller sötma kan ett fruktigt vin vara precis det som får smakerna att falla på plats. Stilen är en riktig fullträff till allt från sushi och asiatiskt till kräftor, sill och kryddstarka rätter.

Till det umamirika och asiatiska köket
Ingredienser som soja, svamp, miso och fermenterade smaker är rika på umami. Här passar ett aromatiskt vin med generös frukt fint – fruktigheten möter upp de intensiva, salta smakerna och skapar en balanserad helhet.

Till mat med hetta
Chili, starka kryddor och wasabi trivs särskilt bra tillsammans med fruktiga viner. En liten sötma i vinet kan dämpa upplevelsen av hetta och mjuka upp helheten.

Till söta smaker
Många rätter har en tydlig sötma. I det asiatiska köket hittar vi sötma i sweet chili, teriyaki och hoisin, och i den svenska maten bjuds det också på en del sötma i gräddiga rätter som serveras med sylt eller gelé. Här kan ett alltför torrt vin upplevas som stramt eller syrligt i mötet med maten. Ett fruktigt vin med en liten sötma möter istället upp rättens söta toner och bildar både balans och fräschör.

En druva att lägga på minnet – rivaner
Rivaner är en omtyckt grön druva som främst odlas i Tyskland och är känd för att ge friska, fruktiga och lättillgängliga viner. Druvan är egentligen samma som Müller-Thurgau, en korsning mellan riesling och madeleine royale, men namnet Rivaner används ofta för att lyfta fram vinets moderna och fruktiga stil. Viner på rivaner kännetecknas av aromer av päron, äpple, citrus och ibland tropisk frukt, tillsammans med en mjuk syra som gör dem lätta att uppskatta. Tack vare sin friska och fruktiga karaktär passar rivaner utmärkt både som sällskapsvin och till mat med lite sötma eller kryddighet.