Bubbel och croissanter

En klassiker till brunch är att servera croissanter och bubbel. Ett mousserande vin som crémant, prosecco eller en cava med sin friska syra och fruktighet skapar en perfekt balans till smöriga och krispiga croissanter.

Vi älskar att doppa ena sidan av croissanten i lite smält choklad – bubblorna skär genom sötman och ger en extra dimension.

Chardonnay till Eggs Benedict

Eggs Benedict med sin rika hollandaisesås kräver ett fylligt vin som chardonnay. En smörig variant möter både såsens syrlighet och äggens krämighet med sin runda kropp och ekfatskaraktär.

Visste du att en klick tryffelolja på toppen lyfter smakerna ännu mer? Chardonnay och tryffel är en drömkombination.

Rosé till avokadotoast

Avokadotoast smakar, om möjligt, ännu godare matchat med ett torrt rosévin. Välj ett vin från Provence eller ett svalare klimat med fina bäriga toner som smälter samman med avokadons krämighet och fräscha citronstänk.

Tips! Toppa toasten med pocherade ägg. Det krämiga ägget och rosévinet går toppen ihop.

Sauvignon Blanc till räkor

Har du en räksallad på brunchbordet? Välj en krispig sauvignon blanc från Nya Zeeland. Dess höga syra och citrusnoter skapar en fräsch kontrast till sötman i räkorna och de krämiga såserna.

Gillar du lite hetta? Testa att lägga till lite chili i dressingen – vinet tonar ner kryddan och förhöjer räkornas sötma.

Pinot Noir till omelett med svamp

En lättare rödvin som pinot noir är utmärkt till en omelett med svamp. Vinet har fin bärighet och mjuka tanniner som lyfter svampens jordiga toner och kompletterar omelettens milda smak.

Vi älskar att använda skogschampinjoner och toppa med färsk timjan – pinot noirens subtila kryddighet matchas fint.